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日本一のにんにく生産地「あおもり」の自然農園

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にんにくは「栄養の宝庫」です。

今や、日本人の2人に1人ががんにかかり、3人に1人ががんで死亡する時代です。(※国立がん研究センター 最新がん統計より)

がん予防効果が高いとされる「デザイナーフーズ」とは?

アメリカでは、日本よりも早くからがんの死亡率が増加し、深刻な社会問題となっていました。

そこで、1990年代におよそ28億円の予算を投じ、がん予防のための国家プロジェクト「デザイナーフーズ計画」がスタートしました。

アメリカ国立がん研究所(NCI)が膨大な疫学調査データをもとに、がん予防に効果のある食品40種類を厳選。その効果が高い順に上からピラミッド型の図に表した「デザイナーフーズ・ピラミッド」を発表しました。

がん予防効果が最も高い食品として、にんにくがピラミッドの頂点に鎮座しています。

これは、にんにくの持つ強い抗酸化作用によるものとされ、これまでに世界中で様々な研究が行われてきました。


にんにくの持つ「強い抗酸化作用」とは?

抗酸化作用とは、体内に取り込んだ酸素が、有害な活性酸素に変化するのを防ぐ力のことです。

活性酸素を抑えることで、がん予防老化防止代謝の促進免疫力向上脳機能の強化など、様々な働きがあると言われています。

にんにくは、様々な食品の中で最も高い抗酸化作用を持つという報告があります。

最近話題の「S-アリルシステイン(SAC)」とは?

強い抗酸化作用を持つにんにく由来の機能性成分が、ついに発見されました。

それが、にんにくにしか含まれていない成分、S-アリルシステインです。

最新の研究によると、NK細胞を活性化させ、がん細胞を退治する働きがあると報告されています。

その他にも疲労感の軽減効果睡眠の質を向上する効果が発表され、S-アリルシステインを機能性関与成分とした機能性表示食品が次々と誕生しています。

1986年にアメリカ国立がん研究所が行った調査でがんとニンニクの関係が明らかになってから、実に35年。

2006年にイタリアで発表された研究結果ではニンニクをよく食べる人はがんの発症リスクが減少したという報告が出されてから、15年。

2007年に世界がん研究基金とアメリカがん研究財団の共同調査でもニンニクががん予防に効果があると発表されてから、14年。 有名なところでは…

・ポリフェノール(強い抗酸化作用、花粉症抑制)
・アルギニン(アミノ酸の一種で疲労回復や免疫力アップの効果あり)をはじめとするアミノ酸
・S-アリルシステイン(抗ガン作用があると着目されている栄養素)
・ピログルタミン酸(記憶力や思考力アップに良いと言われています)

にんにくは疲れた体をサポートしてくれる食品として有名ですが、にんにくを熟成させ、 黒にんにくにすることで栄養価は数倍~数十倍に増えます。




滋養強壮はもちろん、疲労回復、血流の流れをサポートしてくれるアリシンやビタミンCも含まれていることから、 冷え性にも効果的とされています。 ピログルタミン酸やS-アリルシステインの成分もがん予防やアレルギーの改善、 老化防止やコレステロール低下作用など、様々な効果も期待されています。
また、ポリフェノールが豊富に含まれていることから、アンチエイジング効果も期待されており、 さらに食物繊維も豊富に含まれているので、美容の強い味方としても大注目されています。
健康、美容にとても嬉しい成分がたっぷりの黒にんにくですが… 独自の特許製法でつくるかぐや農園の黒にんにくはその栄養価がさらにアップ!! 某通販サイト内ランキング上位の他社製品(青森県田子町産)の栄養成分を比較したところ、 ポリフェノールが約4.5倍、S-アリルシステインが約8.75倍、グルタミン酸が約160倍、 アスパラギン酸が約40倍、豊富に含まれていることがわかりました。


カラダもキレイもサポートして、甘くてドライフルーツのように食べられる「ROYAL BLACK GARLIC™」を、是非一度お試しください!!


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