黒にんにくは「栄養の宝庫」です。

今や、日本人の2人に1人がガンにかかり、3人に1人がガンで亡くなる時代です。（※国立ガン研究センター 最新ガン統計より）

ガン予防効果が高いとされる「デザイナーフーズ」とは？
アメリカでは、日本よりも早くからガンの死亡率が増加し、深刻な社会問題となっていました。 そこで、1990年代におよそ28億円の予算を投じ、ガン予防のための国家プロジェクト「デザイナーフーズ計画」がスタートしました。 アメリカ国立ガン研究所(NCI)が膨大な疫学調査データをもとに、ガン予防に効果のある食品40種類を厳選。 その効果が高い順に、上からピラミッド型の図に表した「デザイナーフーズ・ピラミッド」を発表しました。 ガンの予防効果が最も高い食品として、にんにくがピラミッドの頂点に鎮座しています。

これは、にんにくが持つ強い抗酸化作用によるものとされ、これまでに世界中で様々な研究が行われてきました。

抗酸化作用って？
抗酸化作用とは、体内に取り込まれた酸素が、有害な活性酸素に変化するのを防ぐ力のことです。 活性酸素を抑えることで、がん予防や老化防止、代謝の促進、免疫力向上、脳機能の強化など、様々な働きがあると言われています。 にんにくは、様々な食品の中で最も高い抗酸化作用を持つという報告があります。

最近話題の注目成分「S-アリルシステイン(SAC)」とは？
1986年にガンとにんにくの関係が明らかになってから、実に30年以上。 ついに、にんにくにしか含まれていない「S-アリルシステイン」という成分が発見され、世界中で話題を呼んでいます。 最新の研究によると、NK（ナチュラルキラー）細胞を活性化させ、ガン細胞を退治する効果が報告されています。 その他にも、認知症の改善や疲労感の軽減、睡眠の質を向上する効果が発表され、 最近では「S-アリルシステイン」を機能性関与成分とした機能性表示食品が次々と誕生しています。

黒にんにくにすると【S-アリルシステイン】が増えるってホント?
にんにくを黒にんにくに熟成することで、「S-アリルシステイン」は数倍～数十倍に増えます。 かぐや農園は、黒にんにく製造機世界シェアNo.1の会社と提携し、そのメカニズムを長年研究してきました。 弊社代表取締役の吉田匡宏が、早稲田大学理工学部卒で得た化学的な知識を駆使し、 にんにくにしか含まれていない「γ-グルタミル-S-アリルシステイン」が「S-アリルシステイン」に変換される仕組みを研究し、 ついにたどり着いたのが「かぐやの黒にんにく」です。 他の栄養素って、何があるの？
黒にんにくには、他にもポリフェノールやアミノ酸18種類、ピログルタミン酸など、様々な栄養素が含まれています！！ 健康や美容にとても嬉しい成分がたっぷりの黒にんにくですが最新の特許製法でつくる「かぐやの黒にんにく」は、 その栄養価が全然違います！！ 某大手通販サイトでランキング１位の他社の黒にんにく（青森県産）と栄養成分を比較したところ、 ポリフェノールが約4.5倍、S-アリルシステインが約8.75倍、グルタミン酸が約160倍、アスパラギン酸が約40倍と、 段違いに多く含まれていることがわかりました。 そんなにすごいのに、こんなに安いのはなんで？
かぐや農園は、にんにくの生産量日本一の青森県で、にんにくの生産から黒にんにくの製造まで自社で一貫して行っております。 生産者の強みを生かし、日本一の高品質・低価格を目指しております！！ また、お得用500g袋の商品は、通常商品よりもエコなパッケージとなりますので、是非ご家庭用にお買い求めください☆ 大手産直ＥＣモールでも大人気！「かぐやの黒にんにく」はこちら↓↓ カラダもキレイもサポートしながら、甘～くってドライフルーツのように食べられる「かぐやの黒にんにく」を、 是非一度お試しください！！黒にんにくが初めての方も、現在他の黒にんにくを食べている方も、その違いに驚きます！！

▼栽培/生産方法、こだわり

▼にんにくにとって「最高の環境」
〜大自然の恵みを受けて〜
全国７割のにんにく生産量を誇る、青森県。世界遺産「白神山地」の恵みを受けた津軽平野で、私たちはにんにくを育てています。 ミネラル豊富な雪解け水、青森県特有の長い冬の気候、すべてがにんにくにとって「最高の環境」と言われています。 そんな「最高の環境」に育まれ、大自然の恵みをギュっと濃縮したかぐや農園の黒にんにくをお届けいたします。 ▼徹底した「土づくり」
〜土への貯金〜
私たちは、先祖代々守り抜いてきたこの大切な土地で、にんにくを育てられることに日々感謝し、 自分たちの子どもや、孫の世代まで引き継いで行くために、毎年「土への貯金」を行っています。 確かに、人間が開発した農薬や化学肥料は、素晴らしいものです。 目に見えてよく効きますし、にんにくも大きく育ちます。 でもそれだけでは、土はどんどん「痩せて」いきます。 自然からの「搾取」ではなく、毎年採った分以上の、「貯金」をしていくこと。 私たちは、農薬・化学肥料・除草剤は一切使わず、微生物のチカラと有機堆肥のみにこだわり、 サイズやコスト、収穫量よりも、本当に美味しく安全なにんにくを追求しています。 ▼「安心・安全」をお届けしたい
〜自分の子どもに食べさせたいものを〜
アメリカのハーバード大学など、数々の研究機関が、有機リン系の農薬を低濃度でも摂取した子どもは、 注意欠陥・多動性障害（ＡＤＨＤ）になりやすいと、アメリカの小児学会誌で発表しています。 それは、500件にも及ぶ論文を根拠に発表されたものです。 私たちは、小さな子どもがいる親の世代です。 自分の子どもに「心から食べさせたい」と思える、そんな農産物をつくりたい！ 私たちは、ひとつひとつ丁寧に手間をかけながら、まるで「じぶんの子供のように」にんにくを育てています。 ▼「残留農薬」の危険性について
私たちは、農薬・化学肥料・除草剤を一切使わず、にんにくを育てております。
更に、毎年ISO17025認定機関にて、国内の基準ではなく、とても厳しい国際基準で、200項目もの残留農薬試験を実施しております。 当然、毎年全項目不検出ですので、ぜひ、お子様にも安心して食べさせてあげてください。 ▼ASIAGAP認証
私たちは、農産物の国際安全基準である、ASIAGAP（アジアギャップ）認証を取得しております。 東京オリンピックの選手村で使用する食材は、全てこのGAP認証を求められました。 厳しい品質管理体制のもとで、異物混入や重金属、残留農薬や化学肥料のリスクを徹底的に排除し、 安心・安全なにんにくを生産しています。 ▼HACCP認証
私たちは、加工食品の国際安全基準である、HACCP（ハサップ）認証を取得しております。 厳しい品質管理体制のもとで、異物混入や食中毒のリスクを徹底的に排除し、安心・安全な黒にんにくを製造しています。 安心・安全な黒にんにくですので、お子様にも安心して食べさせてあげてください☆

大手産直ＥＣモールでも大人気！「かぐやの黒にんにく」はこちら↓↓ カラダもキレイもサポートしながら、甘～くってドライフルーツのように食べられる「かぐやの黒にんにく」を、 是非一度お試しください！！黒にんにくが初めての方も、現在他の黒にんにくを食べている方も、その違いに驚きます！！