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日本一のにんにく生産地「あおもり」の自然農園

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【S-アリルシステインが豊富な】冷凍機能性にんにく【農薬・化学肥料・除草剤不使用】

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通常価格:¥5,000~ ¥50,000 税込
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かぐや農園は、最新の特許農法を採用し、従来不可能とされていた寒地用品種「ホワイト6片種」の農薬・化学肥料・除草剤不使用の大規模栽培に成功しました☆

農薬・化学肥料・除草剤を一切使わず大切に育てた青森県産の最高級品種「ホワイト6片種」の優良品種「白玉王」は、慣行農法の「白玉王」と比較し、味(糖度)と栄養価が段違いに高いのが特徴です!!

その貴重なにんにくを、青森県産業技術センターと共同研究した特別な製法で熟成し、今話題の機能性成分(S-アリルシステイン)を最大限に引き出したのが、こちらの「機能性にんにく」です!!

特別な製法で熟成しておりますので、アミノ酸18種類はもちろん、今話題の機能性成分(S-アリルシステイン)が普通のにんにくに比べて非常に豊富です☆
※サンプル試験では、100gあたり300mg~400mgの含有量でした!!

農薬・化学肥料・除草剤不使用で大切に育てた、美味しくて栄養価の高い青森県産にんにくを、更に美味しく、更に健康に!!

【見た目について】
外皮は普通のにんにくと変わらず、中身が少し茶色くなってます☆
【味について】
普通のにんにくに比べ、マイルドで甘みが強いのが特徴です☆
【食感について】
生のままだと、普通のにんにくに比べて少し柔らかい状態です☆
調理したり、火を通した状態の食感は、普通のにんにくと変わりません☆
【保存方法】
冷凍(-18℃以下)で保存してください☆
【発送について】
冷凍クール便での発送になります☆

【オススメレシピ!!】
<機能性にんにくのホイル焼き>
①皮をむきます。(写真6枚目)
②半分に切ります。(写真7枚目)
③オリーブオイルと塩をかけます。(写真8枚目)
④フライパンの上でこんがり焼けたら完成です。(写真9枚目)

普通のにんにくのホイル焼きよりも、甘~くて美味しい、更に栄養たっぷり!!
農薬・化学肥料・除草剤不使用だから、安心・安全!!

※当商品は、機能性成分(S-アリルシステイン)の消失を防ぐため、冷凍クール便での発送となります。

【飲食店様・加工業者様へ】
10キロ以上のご注文については、下の「お見積り依頼」のボタンから気軽にお問い合わせください☆




▼にんにくにとって「最高の環境」
〜大自然の恵みを受けて〜
全国7割のにんにく生産量を誇る、青森県。 世界遺産「白神山地」の恵みを受けた津軽平野で、私たちはにんにくを育てています。 ミネラル豊富な雪解け水、青森県特有の長い冬の気候、すべてがにんにくにとって「最高の環境」と言われています。 そんな「最高の環境」に育まれ、大自然の恵みをギュっと濃縮したかぐや農園の黒にんにくをお届けいたします。



▼徹底した「土づくり」
〜土への貯金〜
私たちは、先祖代々守り抜いてきたこの大切な土地で、にんにくを育てられることに日々感謝し、自分たちの子どもや、孫の世代まで引き継いで行くために、毎年「土への貯金」を行っています。 確かに、人間が開発した農薬や化学肥料は、素晴らしいものです。 目に見えてよく効きますし、にんにくも大きく育ちます。 でもそれだけでは、土はどんどん「痩せて」いきます。 自然からの「搾取」ではなく、毎年採った分以上の、「貯金」をしていくこと。 私たちは、農薬・化学肥料・除草剤は一切使わず、微生物のチカラと有機堆肥のみにこだわり、サイズやコスト、収穫量よりも、本当に美味しく安全なにんにくを追求しています。



▼「安心・安全」をお届けしたい
〜自分の子どもに食べさせたいものを〜
アメリカのハーバード大学など、数々の研究機関が、有機リン系の農薬を低濃度でも摂取した子どもは、注意欠陥・多動性障害(ADHD)になりやすいと、アメリカの小児学会誌で発表しています。 それは、500件にも及ぶ論文を根拠に発表されたものです。 私たちは、小さな子どもがいる親の世代です。 自分の子どもに「心から食べさせたい」と思える、そんな農産物をつくりたい! 私たちは、ひとつひとつ丁寧に手間をかけながら、まるで「じぶんの子供のように」にんにくを育てています。



▼「残留農薬」の危険性について
私たちは、農薬・化学肥料・除草剤を一切使わずに、にんにくを育てております。 更に、毎年ISO17025認定機関にて、国内の基準ではなく、とても厳しい国際基準で、200項目もの残留農薬試験を実施しております。 当然、毎年全項目不検出ですので、ぜひ、お子様にも安心して食べさせてあげてください。



▼ASIAGAP認証
私たちは、農産物の国際安全基準である、ASIAGAP(アジアギャップ)認証を取得しております。 東京オリンピックの選手村で使用する食材は、全てこのGAP認証を求められました。 厳しい品質管理体制のもとで、異物混入や重金属、残留農薬や化学肥料のリスクを徹底的に排除し、安心・安全なにんにくを生産しています。



▼HACCP認証
私たちは、加工食品の国際安全基準である、HACCP(ハサップ)認証を取得しております。 厳しい品質管理体制のもとで、異物混入や食中毒のリスクを徹底的に排除し、安心・安全な黒にんにくを製造しています。 安心・安全な黒にんにくですので、お子様にも安心して食べさせてあげてください☆

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