レシピ

【レシピ】まーくんのおばあちゃんのヨーグルトケーキ

下はりんごジュースゼリー、上はヨーグルトケーキのような食感になる、さっぱりとした二層デザートです。 【材料】 * 生クリーム：400ml* プレーンヨーグルト：500g* りんごジュース：1.4L* お砂糖：360g    ※「飲む千セカ」の場合は甘さがあるため、お砂糖は少し減らしても大丈夫です。* 粉ゼラチン：52g* レモン果汁（ポッカレモンなど）：120ml 【作り方】 1. 生クリームを泡立てる 生クリームをボウルに入れて泡立てます。ケーキを作る時のように角が立つまでではなく、少しもったりするくらいで大丈夫です。 途中でお砂糖を加え、全体がなじむように泡立てます。 2. りんごジュースを温める 鍋にりんごジュースを入れ、火にかけて温めます。沸騰させず、粉ゼラチンが溶けるくらいの温度まで温めます。 3. 粉ゼラチンを溶かす 温めたりんごジュースに粉ゼラチンを加え、しっかり溶かします。 ※粉ゼラチンは種類によって使い方が異なるため、箱の説明を確認してください。少量の水でふやかしてから使うタイプの場合は、説明通りに準備してから加えてください。 4. ヨーグルトとレモン果汁を加える ①で泡立てた生クリームと、③で粉ゼラチンを溶かしたりんごジュースを合わせます。そこにプレーンヨーグルトとレモン果汁（ポッカレモンなど）を加えます。 泡をつぶしすぎないように、静かにやさしく混ぜます。 5. 容器に流し入れる できあがった生地を容器に流し入れます。...